Krajan.id – Dalam upaya meningkatkan kesadaran akan pentingnya gizi seimbang dan mengatasi masalah stunting di Desa Bulak Pelem, kelompok KKN TIM II Universitas Diponegoro menginisiasi program pembuatan nugget ikan. Kegiatan ini bertujuan untuk menyediakan alternatif makanan bergizi yang lezat dan mudah disiapkan bagi masyarakat, khususnya anak-anak.
Pada (18/7/2024), tim KKN mengadakan demonstrasi langsung pembuatan nugget ikan di Balai Desa Bulak Pelem. Dengan bahan-bahan sederhana seperti ikan segar, tepung, telur, dan bumbu- bumbu, peserta diajarkan cara membuat nugget ikan yang sehat dan bergizi.
Antusiasme masyarakat sangat tinggi, terlihat dari banyaknya pertanyaan yang diajukan mengenai proses pembuatan hingga manfaat nugget ikan.
Lidiya Erlinda, selaku koordinator kegiatan, menjelaskan, “Nugget ikan kaya akan protein yang sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan anak-anak. Selain itu, ikan juga mengandung omega-3 yang baik untuk perkembangan otak.”
Proses pembuatan nugget ikan dimulai dengan membersihkan dan menghaluskan daging ikan. Kemudian, adonan dibentuk dan dilapisi tepung roti sebelum digoreng. Setelah matang, nugget ikan siap disajikan. Aroma sedapnya mengundang selera makan siapa pun.
Selain demonstrasi, tim KKN juga membagikan resep nugget ikan kepada peserta. Harapannya, masyarakat dapat membuat nugget ikan sendiri di rumah dan menjadikannya sebagai menu makanan sehari-hari.
Baca Juga: Mahasiswa KKN UNDIP Sulap Limbah Sayur dan Kulit Singkong Jadi Pupuk Organik Padat
Bapak Kristiawan selaku Kepala Desa Bulak Pelem menyambut positif kegiatan ini. “Kami sangat berterima kasih atas inisiatif KKN yang telah memberikan pengetahuan baru kepada masyarakat. Semoga program ini dapat meningkatkan kualitas gizi masyarakat kami,” ujarnya.
Kedepannya, tim KKN berencana mengadakan pelatihan serupa di desa-desa lain. Selain itu, mereka juga akan berupaya memfasilitasi produksi nugget ikan secara massal agar dapat dipasarkan dan menjadi sumber pendapatan tambahan bagi masyarakat.
Simak berita terbaru kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Krajan.id WhatsApp Channel: https://whatsapp.com/channel/0029VaAD5sdDOQIbeQkBct03 Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.
