Krajan.id – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) Universitas Riau (UNRI) 2024 membuat pelatihan pembuatan nugget berbahan dasar ikan nila yang diikuti oleh ibu-ibu yang ada di Desa Sawah.
Desa Sawah merupakan desa yang rata-rata bermata pencaharian kebun, tani, dan kolam ikan serta keramba. Sebagai upaya meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah hasil perikanan yang ada di Desa Sawah, Mahasiswa KKN MBKM Desa Sawah 2024 mengadakan pelatihan pembuatan nugget yang berbahan dasar dari ikan nila.
Pelatihan ini berlangsung di Aula kantor Desa Sawah pada (20/8/2024) dengan diikuti oleh lebih kurang 50 peserta yang terdiri dari ibu rumah tangga di Desa Sawah.
Pelatihan ini bertujuan untuk memberikan nilai tambah pada hasil tangkapan ikan nila yang melimpah di desa ini.
“Dengan keterampilan mengolah ikan menjadi nugget, diharapkan masyarakat dapat meningkatkan kreativitas dalam pengolahan ikan di desa sawah,” ujar salah satu mahasiswa KKN.
Selama pelatihan ini berlangsung ibu-ibu Desa Sawah dengan cermat memperhatikan pengolahan ikan nila tersebut. Dalam kegiatan pelatihan ini mahasiswa/i menggunakan media untuk mendukung jalannya pelatihan tersebut. Dibantu dengan proyektor, gmeet dan juga handphone.
Dalam pelatihan ini ibu-ibu diperlihatkan cara memfillet ikan nila yang benar, mencampur bahan-bahan, seperti tepung terigu, tepung kanji, tepung serbaguna, dan bumbu penyedap lainnya. Ibu-Ibu Desa Sawah mengikuti step by step dalam pelatihan ini dari mengadon hingga teknik penggorengan dan juga penyimpanan produk yang tepat. Nugget dari ikan nila ini jika disimpan di dalam freezer akan tahan kurang lebih 1 minggu.
Salah satu ibu rumah tangga, Ibu Atik, mengungkapkan rasa senangnya bisa mengikuti pelatihan ini.
“Bagus sekali dengan adanya pelatihan ini membuat ibu-ibu yang ada di desa sawah ini lebih tau cara mengolah ikan menjadi nugget yang sehat,” ujarnya.
Pelatihan ini nantinya diharapkan akan menjadi langkah awal dalam meningkatkan kekreatifitasan ibu-ibu Desa Sawah dalam mengolah bahan makanan menjadi lebih menarik. Sehingga anak-anak nantinya tidak akan bosan dengan menu makanan yang disajikan.
Simak berita terbaru kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Krajan.id WhatsApp Channel: https://whatsapp.com/channel/0029VaAD5sdDOQIbeQkBct03 Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.
